7月11日至31日，由山东商业职业技术学院20名生物工程学院学生组成的2010级暑期社会实践队，分两批走进蒙牛乳业泰安有限公司进行专业实践。在实践过程中，同学们接受了蒙牛集团的企业文化培训，详细了解了蒙牛乳业发展历程；并进入包装车间，在师傅的指导下进行实践操作；还在质检中心系统学习了液态奶、冰激凌和酸酸乳的检测指标和检测方法并动手操作。
本次暑期实践活动将实践操作与专业体验有机结合，增强了学生的自信心，为今后的职业生涯规划和职业素质养成起到了积极的促进作用。同学们通过十余天的实践，亲身感受了蒙牛集团的企业文化和蒙牛员工的敬业精神，深刻理解团队协作的重要性，进一步明确了专业方向和定位，明确了今后学习的重点。