高考前饮食
不管是南方还是北方、不管是沿海还是内陆，虽然饮食结构不尽相同，但是有一些饮食原则是相通的。在高考备考时所准备的饮食，就要尽可能的符合均衡饮食的三大原则，只有这样，才能够真正的做好“后勤保障”。
1.平衡膳食巧搭配
进入冲刺阶段之后，考生的用脑量大幅度上升，再加上现在身体正处在生长发育期，所以每天要消耗大量的能量。这样的能量流失会对考生的身体带来巨大的伤害，因此就需要补充大量的热量、蛋白质、维生素及微量元素。既然没有任何一种食物可以拥有全部的营养元素，那就需要对膳食进行搭配，同时要注意一些基本的原则：一定要以富含碳水化合物的面食为主，并注意酸碱食品的合理搭配，要适量进食一些富含高蛋白的牛奶、豆浆、蛋类等食物，另外，蔬菜和水果也都是不可缺少的食品。只有这样，才能够达到均衡饮食的效果，才能够有效增加抵抗力。另外，一定不能忽略饮水，每天至少要喝1600ml的水，如果天气炎热，还需要补充更多的水分，这样才够保证机体健康。
2.能量大补不可取
进入冲刺阶段之后，很多家长都愿意给孩子吃一些过于油腻的食品。虽然给孩子吃一些鸡肉、鱼肉、鸭肉等高蛋白、高能量食物的出发点是好的，但是往往会有相反的效果。因为这些食品会大大增加消化系统的负担，从而干扰到正常的新陈代谢，打乱饮食结构，使脾、胃功能出现紊乱。所以，在饮食原则当中会有这样一条：尽量少吃脂肪含量高且容易胀气的食物。
3.保证生活有规律
不管家长的主张多么有道理，也不要随意干涉孩子的饮食习惯。在最后阶段，要尽可能的满足考生的饮食需求。当然，尽量满足不是一点都不加控制。比如，吃饭的时候尽量只吃到七八成饱，吃得过饱会增加肠胃负担，抑制大脑皮层神经细胞的兴奋，影响大脑信息的传递。同时，也不要饥饿入眠，可以适量地增加夜宵餐饮，保证睡眠质量。
对于高考备考过程来说，天气炎热，所以解暑怯湿的食物应该贯穿始终。另外，均衡的膳食是所有食谱设计的精髓，而食物的多样化就是均衡膳食的最好体现。每日的食谱中，我们要鱼、肉、蛋、奶、食用菌、蔬菜和水果最好都能搭配出现。结合媒体上所报道的内容，我们给大家总结了以下六条均衡饮食的建议供大家参考：
1.早餐以清淡为主
早餐是一天中最重要的一餐，应当吃好，基本原则是清淡、易消化。可选择含糖、碳水化合物和蛋白质较多的食物，比如：稀饭、馒头、包子、绿豆粥、牛奶、鸡蛋等，条件允许的情况下还可以适当吃一些蔬菜和水果。
2.午餐质量要保证
考生的午餐质量要有所保证。上午人体内的热量和各种营养素消耗很大，所以午餐就应该吃饱、吃好。比如：可以吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，好为下午的考试做好充足的准备。另外，午餐还应摄入充足的热量和各种营养素。午餐同样还应该做到有粮、有肉、有菜、有豆，且干稀搭配。
3.晚餐要吃“八分饱”
一些家长把考生的营养补充全部集中在晚餐，其实这并不科学，因为人体晚上所需能量比较少，而食物中过多的营养元素容易吸收不完而白白浪费。晚餐宜吃八分饱，这样可以避免消化道负担加重分流体内血液，以保证大脑有足够的血液供应。需要注意的是，饭后考生要休息一阵再复习。有的考生以前有吃夜宵的习惯，随着作息时间的调整，夜宵应逐渐不吃或少吃。
4.保证主食的摄入量
考生饮食要保证主食的摄入量，有的家长认为主食可有可无，考前希望孩子多吃些鱼类、肉类的食物。其实，这些食物只能补充人体所需的蛋白质，而大脑思维主要依靠的是葡萄糖，也只有主食才能转化为葡萄糖。
5.零食不要选坚果类
有的考生喜欢吃零食，但坚果类食物，如瓜子、花生要少吃，尤其是到了夏天，吃坚果时一定要适量，因为坚果含有的热量非常高，过多饮食容易使人上火。另外，甜食及奶油过多的食物也要少吃。对于一看书就想吃些零食的同学，不妨选择吃黄瓜或水果等，可以有效地控制食量。
6.每天宜吃2个水果
水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质，还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果，约500克左右。另外，粗纤维的蔬菜难以消化，要尽量少吃，如果平时没有食用的习惯，考前一定不要突然增加。除此之外，菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。
高考前饮食七禁忌
禁忌之一：迷信健脑产品
高考期间，市面上也推出了很多所谓的“健脑品”，事实上这些健脑产品，有没有健脑的效果，我们不得不知，但是应该说吃这样的健脑食品确实是没有必要。
禁忌之二：只给孩子吃所谓的营养的食物
很多家长认为米饭是没有任何营养的，而在这个特殊的时期僦要让孩子多吃肉类，鱼类，事实上这样的做法是不当的。因为人的大脑思维要靠葡萄糖才能正常的运行，而如果不吃主食的话，大脑的思维能力就会受到影响，更容易影响孩子的发挥，试想一下，如果孩子整天处于一种饥饿的状态，怎么可能有精力好好学习以至在考试时得到充分的发挥呢?
禁忌之三：考试前，饮食方式突然大变
很多家长希望孩子可以多吃点，因此会为孩子制作各种各样的好吃的，一些家长怕孩子营养不够，还会特地的给孩子加夜宵，事实上这样做对孩子的健康会造成很大的影响的，例如晚饭吃得过多，就有可能影响孩子的睡眠，从而影响孩子的睡眠质量。
禁忌之四：喝咖啡，喝茶提神
考试前喝咖啡，茶，虽然具有提神的作用，但是考生本来就有很大的压力了，睡眠本来就有可能会不足了，而再喝兴奋提神食品的话，就有可能引起孩子失眠的问题。再者一些含糖的饮料会引起尿频的问题，所以在这期间，最好让孩子喝白开水就好了，充足的水分可促进血液循环，大脑需要的氧也才能得到保证。
禁忌之五：饮食不均衡
一些人为了让孩子开心，因此，孩子想吃什么就给做什么，事实上这样的饮食方式，很容易造成酸碱不平衡而影响大脑功能的正常运行，会使大脑功能减退，非常不利于健康，也不利于学习和考试的发挥。
禁忌之六：零食过多
很多考生由于压力的增大，会不由自主的选择一些零食，其实一些甜食，或者一些其它的奶油食物吃得过多的话，对孩子的大脑也会造成不良影响的，不利于孩子的正常发挥。
禁忌之七：各种补品
为了增加孩子的营养，各种各样的补品也成了考生家长们的首选，事实上青少年气血旺盛，宜调不宜补，补品过多，反而会引起一些副作用。所以只要保证正常的饮食标准就足够了，一般无需增加补品的摄入。